Alanyaʹda kadınlara yöresel yemek kursu verildi

Alanya Belediyesi ve Alanya Hamdullah Emin Paşa Üniversitesi işbirliğiyle düzenlenen yemek kursuna 30 kursiyer katıldı. 3 gün süren yemek kursunda kadınların yaptığı yemekler sergilendi. Kursun bitişi nedeniyle düzenlenen törende konuşan Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Gıda Mühendisi Sevda Erdoğmuş, yöresel yemek kursunu 1.5 yılda 9. kez düzenlediklerini söyledi. Amaçlarının yemek kültürünü geçmişten bugüne taşımak olduğunu ifade eden Erdoğmuş, ˮAlanya mutfağı birçok medeniyetten etkisinde kalmıştır. Selçuklular, Rumlar ve göç kültüründen gelenek geleneklerimizi yaşatmak adına 3 günlük bir yemek programı düzenledik. Bu kursta geçmişteki yemek yapılışlarını bugün de yapılabildiğini gösteriyoruz. Bu yemekleri günümüzün uyarlaması değil geçmişin hali. Bunları kursiyerlerimize anlatarak Alanya yemeklerini geleceğe taşımak istiyoruzˮ dedi. Erdoğmuş, kursun Türk ve Alanya mutfağını daha ileriye taşımayı amaçlayan bir çalışma olduğunu kaydederek, bu etkinliğe şu ana kadar 273 kursiyerin katıldığını ifade etti. Kursiyer Marina Pişkin ise Türkiyeʹde 8 yıldır yaşadığını söyledi. Rus yemeklerinin yanında Türk yemeklerine de ilgi gösterdiğini dile getiren Pişkin, ˮAlanya yemeklerini daha iyi tanımak ve yapmak istiyorum. Eşim Rus yemeklerini de seviyorum ama ben kendim bu kursa katılarak Türk yemeklerini daha iyi öğrenmek istedimˮ dedi. Kurs eğitmenlerinden ev hanımı Emine Çorbacı ise tarihi eskilere dayanan laba dolmasının yapılışını uygulamalı olarak anlattı.