Ses Getiren Beslenme Kitabı

Kitap, yazarın onuncu kitabı olarak basıldı. Kitabı yazan ekip çok farklı alanlardan beslenme üzerine araştırmaları olan değerli isimlerden oluşuyor.  Kitap, beslenme konusunda doğru bilgi edinmek isteyen her vatandaşa hitap edecek öğretici ve açık bir üsluba sahip. Alanında çok önemli bir boşluğu dolduracak ve faydalı olacak bilgiler içeren kitap için birbirinden değerli birçok bilim insanı aşağıdaki ifadeleri kullandılar: Elinizdeki kitapla, üniversite öğrencilerinin birey ve toplum sağlığı açısından son derece önemli olan beslenme alanında, yetkin bilimsel verilere açıklıkla ulaşabilmesi amaçlanmıştır. Bu amacın gerçekleşmesinin tartışılmaz önemi ve değeri doğrultusunda “Temel Beslenme” ders kitabına emek veren bilim insanlarımızın katkılarını takdirle karşılıyorum. Prof. Dr. Ekrem Kalan Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Rektörü Elinizdeki bu kitap yoğun araştırma makalelerinin derlenmesi ve saha çalışmaları ile harmanlanarak yoğun bir emeğin ürünü olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu konuda editörlüğünü yapan değerli kardeşim Dr. Öğr. Üyesi Hasan Basri SAVAŞ başta olmak üzere diğer makale sahiplerine özverili çalışmalarından dolayı tebrik ediyorum. Kitabın beslenme alanında bilim dünyasına yeni kazançlar getireceği inancındayım. Prof. Dr. İbrahim Diler Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Rektörü Elinizdeki kitap genç ve dinamik bir ekip tarafından beslenmeyi her yönüyle ele almaktadır ve bu açısından çok değerli. Temel besin ve beslenme bilgilerinin yanında sağlıklı beslenmenin psikolojik ve toplumsal yönünden işlenmiş gıdalar ve gıda katkı maddelerine kadar birçok konu işlenmektedir. Çok sayıda akademisyeni böyle güzel bir çalışmada bir araya getiren Dr. Öğr. Üyesi Hasan Basri Savaş’ı tebrik eder katkı sağlayan tüm öğretim üyelerini kutlarım. Prof. Dr. Fatih Gültekin TÜBA Asli Üyesi / Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Uluslararası Tıp Fakültesi Dekanı Dr. Hasan Basri Savaş’ın editörlüğünde genç bilim ekibinin “Temel Beslenme’’ başlıklı bu bilimsel ürüne bir de biyokimyacı gözüyle çok değerli ve kıymetli bilgiler katılması, beslenme dalında bilgilenmek isteyen çok kişinin bilgilerine katkı sunacağından eminim. Emeğinize sağlık. Başarılarınızın devamını diliyorum. Prof. Dr. Tülin Ayşe Özden İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Elinizdeki kitabın lisans ve lisansüstü tüm bölümlerin beslenme dersleri için çok önemli temel bir kaynak olacağı kanaatindeyim. Geniş bir ekip çalışmasının ürünü olan bu kıymetli kitap için tüm yazarları ve editörü kutluyorum. Başarılarının devamını diliyorum. Prof. Dr. Hüsamettin Vatansev Selçuk Üniversitesi Tıp Fakültesi Bu kitap lisans öğrencileri için teorik bir ders kitabı olarak büyük katkı sağlayacaktır. Araştırmacı  lisansüstü öğrenciler için ise beslenmenin farklı mekanizmalar ile interaksiyonları hakkında  öğretici ve yol gösterici bilgi ve belgeler içermektedir. Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölüm başkanı  olarak bu kitabı öğrencilerime tavsiye ediyorum. Kitabın hazırlanmasında emeği geçen değerli  bilim insanlarını tebrik ediyorum. Prof. Dr. Sulhattin Yaşar Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Beslenme ile ilgili Türkçe olarak yazılmış kitaplar bulunmakla birlikte kapsamlı ve didaktik  üslupla kaleme alınmış kitap sayısı oldukça azdır. Bu kitabın tüm bunlara ilaveten güncel veriler  ve görsel öğelerle desteklenmiş olmasının da önemli bir açığı kapatacağını inanıyorum.  Prof. Dr. Hüseyin Lakadamyalı Alanya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Sayın Dr. Hasan Basri Savaş’ı, tıp literatürünün bu alanına yaptığın değerli katkılarından dolayı  tebrik ediyor ve başarılarının devamını diliyorum. Prof. Dr. Burak Yuluğ Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Tıp Fakültesi Dekanı Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim  Üyesi Dr. Hasan Basri SAVAŞ editörlüğünde beslenme bilimi ile direkt veya dolaylı olarak ilişkisi  bulunan alanlarda çalışan akademisyenlerin katkılarıyla hazırlanan oldukça kapsamlı bu değerli  eser tıp ve sağlık bilimleri alanlarında eğitim gören lisans ve lisansüstü öğrenciler için ders kitabı,  akademisyenler için ise bir kaynak kitap niteliğindedir.  Prof. Dr. Ramazan Güneşaçar Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Tıp Fakültesi Temel Tıp Bilimleri Bölüm Başkan