Alanya'nın Tescilli Lezzeti Fıstıklı Limonata İçin Denetimler Başladı
Alanya'nın Tescilli Lezzeti Fıstıklı Limonata İçin Denetimler Başladı
Alanya'nın coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden Alanya Fıstıklı Limonatası için saha denetimleri başladı. Alanya Belediyesi koordinasyonunda gerçekleştirilen kontrolleri başarıyla tamamlayan işletmeler, tescilli üretici listesine girmeye hak kazandı.
Alanya'nın coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden Alanya Fıstıklı Limonatası için saha denetimleri başladı. Alanya Belediyesi koordinasyonunda gerçekleştirilen kontrolleri başarıyla tamamlayan işletmeler, tescilli üretici listesine girmeye hak kazandı.
GELENEKSEL TARİF YERİNDE DENETLENDİ
Alanya'nın köklü mutfak kültürünün simgelerinden biri olan Fıstıklı Limonata'nın geleneksel reçetesinin korunması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, başvuruda bulunan işletmeler yerinde denetlendi.
Alanya Belediyesi öncülüğünde, Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Otelciler Pansiyoncular Lokantacılar Kafeteryacılar ve Turistik Eşya Satıcıları Odası ile Alanya Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen süreç sonucunda ürün, 17 Nisan 2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Mahreç İşareti" alarak coğrafi işaret tesciline kavuşmuştu.
Denetimlere Oda Başkanı Hüseyin Değirmenci, İlçe Tarım ve Orman Müdürü İhsan İnal, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa, Alanya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Zehra Kaya ile teknik ekipler katıldı.
TESCİL LİSTESİNE GİRECEKLER
Denetim komisyonu, işletmelerin hazırlama yöntemlerini, kullanılan malzemelerin kalitesini ve geleneksel tarife uygunluğunu tek tek değerlendirdi.
Kontrolleri başarıyla geçen işletmeler, Alanya Fıstıklı Limonatası'nı tescile uygun üreten işletmeler listesine dahil edilerek kentin gastronomi kültürünün temsilcileri arasında yer alacak.
ÇAPA: "YEREL SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK COĞRAFİ İŞARET İLE MÜMKÜN"
Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa, Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik'in desteğiyle coğrafi işaretli ürünlerin korunmasına yönelik çalışmaların sürdüğünü belirterek, geçmişte yalnızca evlerde hazırlanan Alanya Fıstıklı Limonatası'nın bugün tescilli ürün olarak işletmelerin menülerinde yer almasının önemli bir kazanım olduğunu söyledi.
Çapa, geleneksel tarife uygun üretim yapan işletmelerin emeklerini görünür kılmak amacıyla saha denetimlerinin yeni başvurularla devam edeceğini ifade ederek, "Yerel sürdürülebilirlik coğrafi işaret ile mümkündür." dedi.
BAŞVURULAR DEVAM EDİYOR
Alanya Belediyesi, Alanya Fıstıklı Limonatası'nı geleneksel tarife uygun şekilde üreten ve tescil listesine girmek isteyen tüm işletmelerin başvurularını almaya devam ediyor. Gerekli incelemelerin ardından uygun bulunan işletmelere tescil uygunluk belgesi verilecek.
TESCİLE UYGUN ÜRETİM YAPAN İŞLETMELER
Yapılan ilk denetimler sonucunda tescile uygun üretim yaptığı belirlenen işletmeler şunlar oldu:
Zeytindalı Cafe
Lezzet-i Şinas Restoran
Teras Cafe
Verçenik Pastanesi
Kiraz Kitchen & Bar
Antalya HABERİ
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
