Dünyaca Ünlü Şefler Alanya Pazarında: Üç Usta Tek Mutfak İçin Yerel Lezzet Avına Çıktı

Alanya; güneşi ve tarihi kadar zengin mutfak kültürü ve bereketli topraklarıyla da uluslararası gastronomi dünyasının dikkatini çekmeye devam ediyor. House of Bohem’de “Üç Usta Tek Mutfak” konseptiyle gerçekleştirilecek etkinlik için kente gelen Michelin ödüllü Frank Funke, MasterChef jüri üyesi Murat Bozok ve Hell’s Kitchen yarışmacısı Georgi Bozhkov, mutfağa girmeden önce Alanya’nın yerel kalbine indi. Gerçek lezzetin topraktan ve denizden başladığına inanan usta şefler, balık halini ve yerel üretici pazarlarını gezerek bölge esnafıyla sohbet etti. Şefler, misafirlerine sunacakları özel menüde kullanacakları ürünleri bizzat tezgâhlardan seçti. Bu keşif turu, Alanya’nın yerel ürünlerinin uluslararası standartlarda tabaklarda nasıl başrolde olabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. ŞEHRİN MUTFAK MİRASI USTALARLA BULUŞTU Şeflerin pazar gezisine, Alanya Turizm Tanıtma Vakfı Başkan Yardımcısı Gökçe Aydoğan Ergün, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa ile birlikte House of Bohem ve Ananea Kleopatra Beach yöneticileri de eşlik etti. Ziyaret sırasında şeflere, bölgeye özgü ürünlerin hikâyesi ve şehrin köklü mutfak mirası hakkında bilgiler aktarıldı. ALTAV Başkan Yardımcısı Gökçe Aydoğan Ergün, organizasyonun Alanya’nın gastronomi turizmi vizyonuna katkı sunduğunu belirterek, “Amacımız 12 ay yaşayan, sadece kitle turizmiyle değil; sağlık, spor ve gastronomi turizmiyle de öne çıkan bir Alanya markası oluşturmak. Bu tür organizasyonları desteklemeye devam edeceğiz” dedi. Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa ise yerel ürünlerin gastronomiye kazandırılmasının önemine dikkat çekerek, Alanya’nın mikroklima özelliği sayesinde tropikal meyvelerden deniz ürünlerine ve Toroslar’ın şifalı otlarına kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip olduğunu vurguladı. Çapa, şeflerin pazar gezisi sırasında üreticilerle birebir iletişim kurarak Alanya tarımı hakkında bilgi edindiklerini ve yerel ürünlerle özgün lezzetler hazırlamak üzere etkinlik alanına geçtiğini ifade etti.